にごり酒

 精米歩合が40%程度の大吟醸のようなすっきりした日本酒も美味しいですが,結構気に入っているのが岐阜・大垣の三輪酒造の「白川郷」というにごり酒です.

 昨日,職場の血液検査があり,この1週間ほど食事に気をつけて,量も少なめにしていました.また2~3日前からアルコールも口にしていませんでした.

 血液検査が終わったので,久し振りにお気に入りの「白川郷」を味わいました.

 300mlの小さな瓶入りで,約1.5合・・・呑み過ぎないように少し残しました.

 「白川郷」は,一般のお酒の2倍の米を贅沢に使って,どぶろくの製法を活かして醪(もろみ)そのままの為・・・ほぼ「どぶろく」状態で,どろどろした感じの甘いお酒です.いつもは野菜ばかりの鍋ですが,今日は,魚がたっぷり入った鍋に「白川郷」で,美味しかったです.